Variedades: Tempranillo y garnacha.
Elaboración: Despalillado del racimo y suave molturación de las bayas. La fermentación del mosto se realizó en contacto con los hollejos, realizándose remotados diarios. La duración de la fermentación es de 9 días y la temperatura media de fermentación de la misma es de 25°C.
Crianza: En barricas de roble blanco americano(Ohio) de tostado medio durante 12 meses. |
